Preparado para hacer esta receta
Res agridulce con arroz Instant Pot®
Esta receta está:
Familiares y amigos destruirán este clásico (y elegante) plato de carne y papas. Es lo suficientemente especial para una fiesta navideña, pero demasiado bueno para hacer solo una o dos veces al año.
4
Porciones45
Minutos
Bajo
INGREDIENTES
Para la salsa:
1 taza de agua
1⁄2 taza de salsa de soya
1⁄2 taza de azúcar morena
10 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de jengibre, finamente picado
1⁄4 cucharada de pimienta de cayena
Para la carne:
700 g de falda de res
3 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de aceite de oliva
4 tallos de cebolla cambray, en trozos
Para el arroz:
2 tazas de arroz blanco, crudo
2 1⁄4 tazas de agua
Ajonjolí
PREPARACIÓN
Para la salsa:
1. Mezcla el agua, salsa de soya, azúcar morena, ajo, jengibre y pimienta de cayena en un recipiente y reserva.
Para la carne:
1. Agrega la carne a una bolsa resellable y añade 1 cucharada de fécula de maíz. Cierra y mezcla hasta que la carne quede cubierta
2. Presiona “saltear” en tu Instant Pot® y dale 5 minutos de tiempo. (De ser necesario, daremos más tiempo en esta opción).
3. Vierte el aceite de oliva, la mitad de la carne y mezcla hasta sellar. Retira y agrega el resto de la carne. Cuando esté sellada, retira y reserva.
4. Agrega la salsa y mezcla para despegar los sedimentos de la olla de acero. Regresa la carne a la olla y revuelve.
Para la arroz:
5. Acomoda la rejilla de metal y un bowl resistente al calor sobre ella. Añade el arroz y vierte el agua sobre él.
6. Cierra y presiona “Cocinar a presión”, cierra la válvula y dale 10 minutos de tiempo.
7. Después de transcurridos los 10 minutos de presión en tu Instant Pot®, deja que repose 10 minutos, deja escapar el resto del vapor presionando el botón al lado de la válvula.
8. Retira el arroz, presiona “Saltear” y dale 5 minutos de tiempo. (De ser necesario, daremos más tiempo en esta opción).
9. Incorpora el resto de la fécula de maíz y mezcla hasta que espese un poco.
Agrega los tallos de cebolla de cambray, revuelve una vez más para que todos los ingredientes estén mezclados. Sirve y disfruta
